HACCP
A Veszélyelemzés Kritikus Szabályozási Pont rendszer egy élelmiszerbiztonsági irányítási eszköz, ami lehetővé teszi, hogy az élelmiszer termelésének és forgalmazásának minden szintjén ki lehessen iktatni a veszélyeket. A HACCP rendszer külön kerül kidolgozásra minden üzem számára, figyelembe véve az ott végzett tevékenységeket.
HACCP_Czeladz